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ISBN: 4620316350
くさいはうまい
くさいはうまい
小泉 武夫:著
毎日新聞社
(2003-07)
1,575 円
微生物の絶妙な作用で生み出される発酵食品の不思議や、世界中の「臭くて
美味い」食べ物の話が満載。対談「中村雄二郎+小泉武夫」付
<四六判>

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